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        • 最新研究顯示 :吃蘋果可控制膽固醇

          2020-02-14 09:57 來源:網易健康 標簽:蘋果膽固醇

          俗話說:“每天一蘋果,醫生遠離我。”常吃蘋果既能補充維生素和無機鹽等營養物質,又有促進消化、減輕便秘、維持體內酸堿平衡、降血壓、穩定血糖、美容等作用。《美國臨床營養學雜志》刊登英國雷丁大學的一項新研究還發現,常吃蘋果能降低“壞”膽固醇,有益心血管健康。

          研究納入40名輕度高膽固醇血症受試者(23名女性,17名男性),平均年齡爲51歲,平均體重指數爲25.3(超重)。受試者在試驗正式開始前,接受了2周飲食調整期,主要是停止食用益生菌、益生元以及任何含蘋果成分的食物。試驗開始後,他們被隨機分爲兩組,一組每天吃2個蘋果(去核淨重340克),一組進食糖分能量匹配的對照飲料,爲期8周。兩組飲食的差別在于,蘋果中的多酚和膳食纖維含量更高。之後間隔4周(避免前一種飲食的殘留影響),兩組對調飲食方案。試驗期間,受試者還要詳細記錄日常其他飲食。每周研究人員都對他們進行空腹抽血,以檢測其血脂、血糖、胰島素等生化指標和血管功能、炎症相關的生物標記物。結果顯示,20周的試驗期,他們在蘋果或對照食物以外,日常飲食的碳水化合物、糖分、脂肪和蛋白質等組成基本沒有變化,食物幹預也沒有影響他們的體重、腰圍、體脂。但在吃蘋果期間,受試者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(“壞”膽固醇)、甘油三酯都有所降低,微血管擴張反應更明顯。

          研究者認爲,輕度高膽固醇血症的人多吃蘋果有助降低膽固醇,改善血管功能。

          責編:徐麗
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